發表於 CookeryKids

小朋友甜品系列:Lego Jello小兵團出動!

小朋友至like甜品,但往往最好味最sweet嘅食物,都係唔。。健。。康!所以MissMum都鍾意自製新鮮果汁雪條俾小朋友,但閒時也要整小朋友一見傾心嘅食物,氹吓小朋友開心~~~~~~

早排在網上大熱的Lego人仔啫喱模,訂了多時終於到手!為此我立即啟動甜品mode,用了兩盒啫喱粉來整個Lego Jello小兵團!

我在網上參考了不少谷友的食譜,發現這個較為適用,但成品較硬,建議減少魚膠粉的分量2-3g,不過脫模時就要小心點,不然Lego人仔會無晒腳掌呀!

材料:啫喱粉1盒、粟膠 62g、魚膠粉 14g、溫水(我用一半熱水一半開水拌勻)125ml

模具:3個lego jello模 + 4格貓仔腳掌silicone模(size約4格lego般大)

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製法:

1/ 先於溫水加入粟膠,攪拌至完全融合。

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2/ 將混合物放入牛奶煲內,再加入魚膠粉略拌,待1分鐘後加入啫喱粉,拌勻後開細火,煮約8分鐘,期間要不斷攪拌,以免黐底!

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3/ 待混合物涼透,放入模具,我用了小朋友食藥的針筒幫忙,注入模具又方便又容易!當然針筒是全新的~無用過架!

IMAG4837

4/ 雪一晚後就可以小心甩模啦~~~~

我仲試埋用益力多代替水,不加啫喱粉,其他材料一樣,但不再開火煮,只需助熱至魚膠粉溶,一樣好味架~~~~

By Yamamami

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作者:

當不成YamaGirl也要當個Yamamami,愛大自然的媽媽,家有一大一小小魔怪,希望小朋友可以在大自然找到快樂童年。

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